玄米クリーム

前から気になっていた玄米クリーム&玄米スープを作ってみました。

離乳食に玄米はNGという話も聞きますが、
米アレルギーもなさそうだし、
玄米は身体のいらないものを排出してくれるんじゃないかなーと。
なんでもこの玄米クリームやスープ、発熱時や、体調のよくないとき、高齢者にもいいとか。
死にかけている人も吸収できる治病食・・・と本にかいてありました。
作り方はいろいろ調べたり、本に書かれていた作り方をちょっと自分流に作りやすく変えました。

＜材料＞---------------
玄米1カップ
お水5カップ
塩　ほんの少し

1,洗って水をよく切って乾いた玄米をフライパンできつね色になるまでいる。
2,炒った玄米とお水とお塩を圧力鍋に入れる。最初は強火にかけ、おもりが振れたら弱火にして５０分。（おもりが止まったら中火に、を繰り返す。）
3,出来上がったおかゆ半分を裏ごししてクリームの出来上がり♪

4,残りのおかゆにお水を適量加えてそのままグツグツ煮込み続け、ドロドロになったらこし器でこす。玄米スープ出来上がり。
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結構手間がかかったけど、
圧力鍋使ったの時短♪



そして、食べさせてみたところ・・・・
よく食べる！！
この食べっぷり見たらもー裏ごしの疲れなんて吹き飛んじゃう。

実は、朝ベビーフードのコシヒカリおかゆを食べさせたんだけど、
それよしもはるかに食いつきがいい！
カップもつかむ勢いで、完食！

もちろん一週間分位小分けにして冷凍。

あープチ達成感！

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