上石神井で開催！お味噌作りご一緒しませんか？

今年もやることにしました。コトコトスピンオフ企画。

昨年好評だった（勝手に好評ということにしてます笑）美味しいお味噌作り！



個人的にはお味噌作り歴5年となりました。

まだまだお味噌作りとしては初心者ですが、みんなで作ると楽しくて、美味しいお味噌が出来上がります。

このところ毎日寒くて、
そんな日はあたたかいお味噌汁が美味しくて(*^^*)
もちろん手作りお味噌です。
最近は豚肉のお味噌漬けにもはまり、
やっぱりお味噌つくろ！と、
今年も少し重たい腰をよいしょっ！とあげて、
やることにしました。


作業はいたって簡単で、誰でも作れます。
材料は豆、麹、塩それ以外は使わない完全無添加。


味噌作りはちょっと手間がかかるし、一人でやるには地道で孤独な作業。みんなで、お豆を潰して、コネコネして、味噌玉つくってストレス発散しながら、ワイワイやるのが楽しい！そんな感じ。

お豆を茹でるところまでは、私とカフェのオーナーさん（いつもご協力くださっていて本当ありがたい！）茹でていきますので、
潰すところからのスタートです。


手作り味噌なんて初めて！つくってみたーい！という人、

もうお家で仕込んだけどまたやりたい！という方、

味噌作りはベテラン！教えてあげましょー！っという方、

一緒にお味噌をこねませんか？

どうぞ今年もお味噌作りにお付き合いください（笑）

ベビマを卒業した方や、ベビマにきているかたはもちろん、
ちょっとしたcafeのファンの方、
ベビマ関係のない私の友人も来るかも！？
もちろんお子さま連れ歓迎です。


妊娠中に、食事のことを考える機会があり、
子どもがうまれたら安心できるお味噌を作ってあげたいなぁ～、手作り味噌のお味噌汁食べさせてあげたいなぁ、という想いが私の最初始めたきっかけでした。

一年かけて育むお味噌作りは子育てにちょっと似てます。愛情込めればこめただけ美味しくなったり、
時にうまくいかなくてもまた時間をかけてやり直したり。

やること自体は親子で粘土遊び、に近い感覚ですが、

親子でコネコネお味噌づくり、なんだか無心になれる瞬間。

その後は数ヶ月おうちで寝かせていただき、
頃合いを見て、食べれるようになります。

昨年の方はみなさま食べれたというご報告いただきました(^_^)



そんなわけで、日程のみ先行告知させてください。

時と場所 :3月11日10時30分～ 上石神井のちょっとしたcafeにて

お値段はお豆や麹の値段を現在調整中でして、お持ち帰りのお味噌の分量や
ランチ代なども含めてまたお知らせします。

おそらく4000円～5000円くらいになるかと思います。（昨年実はちょっと赤字になっちゃいまして^_^;今年はちゃんと計算します！）

また、昨年同様お子さまのご飯も可能です。

すでに、ご興味ある方は
info☆cotocoto-baby.com
星を@に変えてメールでご連絡ください。お席確保いたしますー。


去年のお味噌作りの様子。
お味噌作りしましたー
http://cotocotobaby.blog.fc2.com/blog-entry-618.html


過去のブログ
みんなでコネコネお味噌作り
http://cotocotobaby.blog.fc2.com/blog-entry-165.html?sp


麹を仕入れに行ったときのこと。
お味噌作りに向けて糀屋三郎右衛門へ行ってきました
http://cotocotobaby.blog.fc2.com/blog-entry-616.html

お味噌のごきげんは？
http://cotocotobaby.blog.fc2.com/blog-entry-720.html

お味噌完成かな？
http://cotocotobaby.blog.fc2.com/blog-entry-752.html